1. PRZYSTAWKI ZIMNE

Tatar wołowy

Tatar wołowy

44.00 zł

Tatar wołowy z cebulą, ogórkiem kiszonym, żółtkiem, musztardą francuską, podawany z chlebem (120 g)

Śledź po bałkańsku

Filet matias podawany z czarną oliwką z pestką, ogórkiem kiszonym, cebulą czerwoną oraz papryką (120 g)

Jajka po panagiursku

Jajka w koszulkach, podawane na jogurcie z czosnkiem, koprem, bułgarskim serem Sirene oraz słodką papryką smażoną na maśle. Danie podawane z włoskim pieczywem foccacia (120 g)

Deska serów i wędlin

Deska bułgarskich serów – Kashkaval, Sirene oraz włoskich i bułgarskich wędlin – Mortadella con Pistacchio, Salami Spinata Piccante, File Elena, Sujuk, Lukanka. (600 g)

2. PRZYSTAWKI CIEPŁE

Bałkańskie wątróbki drobiowe

Wątróbki drobiowe z dodatkiem cebuli, czosnku, pomidora, kminu rzymskiego oraz bułgarskiego sera Kashaval (220 g)

Kozi ser z miodem i orzechami

Kozi ser zapiekany z miodem i orzechami włoskimi (120 g)

Mix bałkańskich serów panierowanych

Bułgarskie sery Sirene oraz Kashkaval w panierce podawane z sosem żurawinowo-chrzanowym (140 g)

Ozorek wołowy w maśle

Ozór wołowy duszony w maśle z dodatkiem bułgarskich przypraw (180 g).

Krewetki królewskie w cieście

Chrupiące krewetki królewskie podawane z sosem na bazie majonezu, cytrusów, miodu oraz papryki chili (160 g)

3. ZUPY

Topcheta supa

Topcheta supa

24.00 zł

Bułgarska zupa z klopsikami wieprzowo-wołowymi (350 g)

Tarator

Tarator

24.00 zł

Tradycyjny, bułgarski chłodnik na bazie jogurtu, zielonego ogórka i czosnku (180 g)

Szkembe czorba

Bułgarskie flaki wołowe na mleku z przyprawami (350 g)

Bob czorba

Bob czorba

24.00 zł

Wegetariańska, wegańska zupa fasolowa (350 g)

Krem pomidorowo-szpinakowy

Delikatna, aromatyczna zupa krem (350 g)

4. SAŁATKI

Sneżanka

Sneżanka

31.00 zł

Sałatka na bazie gęstego jogurtu, ogórka zielonego oraz czosnku, podawana z włoskim pieczywem foccacia (180 g)

Kjopołu

Kjopołu

31.00 zł

Pasta z pieczonych warzyw (pomidor, bakłażan, papryka) podawana z włoskim pieczywem foccacia (180 g)

Szopska

Szopska

34.00 zł

Sałata ze świeżych warzyw, z dodatkiem sera Sirene i czarnej oliwki z pestką (350 g)

Z kaczką grillowaną

Mix sałat podawany z grillowaną kaczką z dodatkiem żurawiny oraz migdałów (350 g)

Z kurczakiem grillowanym

Mix sałat z grillowanym kurczakiem z sosem musztardowo-miodowym (350 g)

5. DANIA GŁÓWNE

Musaka

Musaka

44.00 zł

Warstwowa zapiekanka z mięsem wieprzowo-wołowym, warzywami oraz sosem jogurtowym (300 g)

Omlet bałkański

Puszysty omlet z wątróbką drobiową podsmażaną z cebulą, z dodatkiem bułgarskiego sera Kashkaval oraz konfitury wiśnowej (250 g)

Gjuwecze mięsne

Gulasz wieprzowy zapiekany z serem Sirene, warzywami, jajkiem oraz bułgarskimi ziołami. Danie dostępne w wersji łagodnej lub ostrej, podawane z włoskim pieczywem foccacia (400 g)

Gjuwecze warzywne

Ser Sirene zapiekany z warzywami, jajkiem oraz dodatkiem sera Kashaval. Danie dostępne w wersji łagodnej lub ostrej, podawane z włoskim pieczywem foccacia (400 g)

Kaczka po bałkańsku

Grillowany filet z kaczki serwowany na wiśniowych buraczkach. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (200 g)

Indyk w sosie różanym

Grillowany filet z indyka duszony w sosie różanym. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (200 g)

Sacz drobiowy

Sacz drobiowy

49.00 zł

Marynowane mięso z kurczaka zapiekane z warzywami. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (250 g)

Sacz wieprzowy

Marynowana karkówka wieprzowa zapiekana z warzywami. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (250 g)

Kawarma z baraniny

Aromatyczny gulasz z baraniny duszonej w czerwonym winie oraz ziołach bułgarskich. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (350 g)

Cypura z pieca

Dorada z pieca z warzywami. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (300-350 g)

Gicz jagnięca

Pieczona gicz jagnięca serwowana w śliwkowym sosie pieczeniowym. Danie podawane z ziemniakami zapiekanymi, ryżem po bałkańsku lub frytkami (300-400 g)  

6. MIĘSA Z GRILLA JOSPER

Kotleciki cielęce

Marynowane kotleciki cielęce podawane z masłem ziołowo-czosnkowym (200 g)

Kąski z kurczaka w boczku

Kąski marynowanego fileta drobiowego owijane w boczku (4 szt.) (200 g)

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowo-miodowym

Marynowane polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowo-miodowym (200 g)

Żeberka wieprzowe BBQ

Marynowane żeberka wieprzowe podawane z domowym sosem BBQ (250 g)

Burger bałkański

Burger wołowy, podawany na tostowanej bułce, z dodatkiem ljutenicy, sosu sirene, świeżych oraz kiszonych warzyw, a także sera Kashkaval (350 g)

Kebabcze

Kebabcze

28.00 zł

Tradycyjne kotleciki wieprzowo-wołowe (2 szt.) (200 g)

Pleskawica

Pleskawica

29.00 zł

Kotlet wołowo-wieprzowy z dodatkiem boczku wędzonego oraz cebuli.

Hajduski shish

Szaszłyk z marynowanej polędwiczki wieprzowej oraz warzyw, podany z sosem różanym (250 g)

Antrykot wołowy z kością

Sezonowany antrykot wołowy z grilla, podawany z solą morską oraz masłem ziołowo-czosnkowym (500-600 g)

Mix grill

Mix grill

143.00 zł

Mix grillowanych mięs: karkówki wieprzowej, kebabcze, kąsków drobiowych oraz żebra wieprzowego z dodatkiem grillowanych oraz świeżych warzyw (800 g)

7. PIZZA NEAPOLITŃSKA

Napoletana

Napoletana

28.00 zł

sos san marzano, czosnek, bazylia, oregano, oliwa

Margherita

Margherita

33.00 zł

sos san marzano, fior di latte, bazylia, parmezan, oliwa

Capricciosa

Capricciosa

39.00 zł

sos san marzano, fior di latte, pieczarki portobello, prosciutto cotto, karczochy, bazylia, oliwa

Calabrese

Calabrese

40.00 zł

sos san marzaon, bazylia, ser ricotta lub grana padano, fior di latte, ‘nduja, czerwona cebula, oliwa

Diavola

Diavola

40.00 zł

sos san marzano, fior di latte, pikantne salami, bazylia, oliwa

Cinghiale

Cinghiale

42.00 zł

sos san marzano, fior di latte, pikantne salami, ‘nduja, ostra papryczka, parmezan, patki chilli, bazylia, oliwa

Vegana Del Sud

pesto z papryki i suszonych pomidorów, patki chilli, kapary, karmelizowana cebulka, rukola, oliwa

Ortolana

Ortolana

37.00 zł

mix pieczonych warzyw, fior di latte, bazylia, oliwa

Genovese

Genovese

43.00 zł

pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe, fior di latte, bazylia i świeża burrata

Porchetta

Porchetta

46.00 zł

fior di latte, grillowany boczek, ziemniaczki podsmażane z szałwią, mozzarella wędzona, karmelizowana cebulka, pieprz, olej rozmarynowy

Emiliana

Emiliana

41.00 zł

pesto bazyliowe, ricotta, fior di latte, świeża mortadela

Primavera

Primavera

46.00 zł

sos san marzano, fior di latte, pomidorki koktajlowe, rukola, szynka parmeńska, parmezan

8. DODATKI

Frytki

Frytki

9.00 zł

(150 g)

Ziemniaki pieczone

(150 g)

Carska turszija (150 g)

Mix warzyw w słono-kwaśnej zalewie

Ljutenica (40 g)

Tradycyjna bułgarska pasta z pieczonej papryki i pomidorów

9. DANIA DLA DZIECI

Panierowane kąski z kurczaka z frytkami (100 g)

Kąski fileta z kurczaka w cieście. Danie podawane z frytkami.

Panierowane fileciki rybne z frytkami (100 g)

Panierowane fileciki rybne. Danie podawane z frytkami

DESERY

Sernik z białą czekoladą i marakują

Kremowy sernik z białą czekoladą i marakują na orzechowo-chałwowym spodzie (100 g)

Krem waniliowy z konfiturą malinową

Waniliowy krem na bazie serka mascarpone z konfiturą malinową (100 g)

Puchar lodowy

Puchar lodowy

29.00 zł

Puchar lodowy o smaku pistacji, bezy z owocami leśnymi oraz słonego karmelu, podawany z bitą śmietaną i polewą czekoladową (150 g)

Torta Garash

Torta Garash

28.00 zł

Tradycyjne bułgarskie ciasto czekoladowo-orzechowe (120 g)

KOKTAJLE BEZALKOHOLOWE

Default Image

Virgin Mojito

20.00 zł

Default Image

Baby Collins

20.00 zł

NAPOJE GORĄCE

Default Image

Do wyboru: Ceylon / Earl Grey / Masala Chai

Default Image

Do wyboru: Green Sencha / Jasmine Blossom / Oriental Sencha

Default Image

Do wyboru: Strawberry Mango / Ginger Lemon / Peppermint / Rooibos Orange

Default Image

Espresso

9.00 zł

Default Image

Americano

13.00 zł

Default Image

Cappuccino

14.00 zł

NAPOJE ZIMNE

Default Image

Do wyboru: Pepsi / Pepsi Max / 7Up / Mirinda / Schweppes

Default Image

Różne smaki do wyboru

Default Image

gazowana lub niegazowana

Default Image

gazowana lub niegazowana

Default Image

Soki (0,2 l)

9.00 zł

Do wyboru: sok pomarańczowy / sok grejpfrutowy / sok jabłkowy / sok pomidorowy / nektar porzeczkowy

Default Image

Soki (1 l)

24.00 zł

Do wyboru: sok pomarańczowy / sok grejpfrutowy / sok jabłkowy / sok pomidorowy / nektar porzeczkowy

Default Image

Do wyboru: pomarańczowy / grejpfrutowy / mix

Default Image

Tradycyjny orzeźwiający napój bułgarski na bazie jogurtu i wody

Default Image

Ajran (1 l)

22.00 zł

Tradycyjny orzeźwiający napój bułgarski na bazie jogurtu i wody

Translate »
X